Sandri sünna...

Pidasime siis Sandri sünnipäeva ilma sünnipäevalapseta:( Koogiks tellis vanaema meie pere viimase aja lemmik koogi. Retsepti panen ka siia kirja - võib-olla tahab Aleksandra seda teha seal kaugel ausside maal.
Igal juhul kook oli super hea!!!

Tsitruse koogi retsept.

Põhi: 200gr. digestive küpsiseid, 75gr. võid

Täidis: 4tl. želatiini, 500gr. maitsestamata jogurtit(mina olen jogurti asemel kasutanud ka hapukoort), 1,5dl. suhkrut, 6dl. vahukoort, ühe apelsini ja ühe sidruni riivitud koor ning mahl.

Kaunistuseks olen kasutanud nii mandlilaaste, kakaopulbrit, riivitud šokolaadi - ühesõnaga, mis käepärast juhtub olema.

Küpsised purustada peeneks jahuks. Või sulatada ja segada küpsisepuruga ühtlaseks massiks. Vooderda 24cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga ja suru küpsisesegu vormi põhja. Pane želatiin külma vette 5 minutiks paisuma, paisunud želatiin sulata kuumaveevannis. Jahuta želatiinisegu. Riivi sidruni ja apelsini koor ning pressi mahl välja, lisa jogurt, suhkur ning vahustatud vahukoor - sega ühtlaseks massiks. Lõpuks nirista juurde želatiinisegu, sega hästi läbi ja kalla mass vormi. Aseta kook vähemalt 6 tunniks külmkappi. Enne serveerimist kaunista nii nagu ise tahad.